Un héritage oublié
Nos recettes ancestrales furent oublié durant plusieurs générations avant qu'elles ne soient retrouvées parmis un héritage culturel plusieurs générations antérieurs.
L'engagement
Cette scène illustre l’engagement de notre famille à cultiver le blé de manière respectueuse, comme jadis, sans artifices. Chaque grain récolté dans ces terres fertiles porte la promesse d’un biscuit au goût authentique, enraciné dans un terroir généreux et préservé.
Miel d'antan
Cette image met en lumière la passion des Corday pour l’apiculture traditionnelle : un équilibre délicat entre l’homme et la pollinisation, garant de notre miel sauvage. Chaque cuillerée libère ainsi la richesse de ce partenariat millénaire, offrant à vos papilles une note florale unique.
Cuisson artisanal
Cette image rappelle que nos recettes naissent d’un geste simple, précis et chargé d’histoire, où le temps et la patience sont les premiers ingrédients. .
Au cœur de notre aventure familiale se tisse l’histoire des Bovay et des Corday, unies par la passion de la terre et le goût du travail bien fait. Du côté des Bovay, cultivateurs de blé et d’orge depuis trois générations dans la plaine fertile du canton de Vaud, autour d’Yverdon-les-Bains ; du côté des Corday, apiculteurs et petits-fruitiers passionnés des coteaux ensoleillés du Valais. Chacun, à l’écoute des saisons, savait que la meilleure qualité naît toujours d’un lien profond avec la nature.
À la fin des années 1960, le destin a réuni nos grands-parents lors d’une foire agricole à Sion, où la farine dorée de Mme Bovay a croisé le pot de miel ambré de M. Corday. En dégustant ce mariage spontané, ils ont immédiatement pressenti qu’en unissant leurs savoir-faire, ils pourraient offrir au monde un biscuit d’exception : un croquant capable de raconter l’histoire du grain vaudois et de la fleur valaisanne, de la moisson et de la pollinisation.
Dans le petit fournil aménagé dans la grange familiale des Bovay, à quelques kilomètres d’Yverdon, ils ont commencé leurs expérimentations : farine de blé bio de la région, miel de sapin des hauteurs valaisannes, poudre de framboise et de groseille, avec une pointe de sel marin pour sublimer les arômes. Chaque fournée était goûtée en comité familial, les recettes ajustées puis consignées dans un carnet relié de cuir, jusqu’à atteindre l’équilibre parfait entre fondant et caractère.
Au début des années 1980, leurs biscuits artisanaux sont devenus la fierté des marchés régionaux : de Lausanne à Sierre, on venait chercher ces petites douceurs uniques. Plus que leur goût inoubliable, c’est l’histoire qu’ils incarnaient – celle de deux terroirs suisses réunis – qui séduisait les gourmands, bien avant que l’authenticité ne devienne un mot à la mode.
Aujourd’hui, en tant que co-fondateurs d’« Amis d’Enfance », nous poursuivons cette vision tournée vers l’avenir. Fidèles à l’héritage des Bovay et des Corday, nous innovons sans cesse dans nos recettes tout en célébrant la richesse du terroir vaudois et valaisan. Chaque biscuit que nous proposons est le fruit vivant d’un partenariat entre sol et fleur, d’un savoir-faire familial transmis de génération en génération, prêt à inspirer la gourmandise responsable de demain.
Céréales de Vaud
Pour chaque enfant
